プチファーム通信

昨日、知り合いから、

「甲田君が（私）、古民家風の黒い柱があるところで、コーヒーを淹れている姿が夢に出てきた。
白い服に黒のエプロンやって。」

という話を聞いた。

まさに、自分がやりたいようなカフェのイメージにぴったりで、
びっくりしたわけです。

（今、文章書きながら、あれ？この事言ってるのかな、という別の事が思い浮かんだんだけど、
夢がない話なので割愛）


と、いうわけで、（何が？）
（農家風）古民家、住まなくなったひと知ってるんだよね～っていう人、
いましたらご連絡ください。




  

あ～ま～ざ～け～。

agreco（アグリィ発行のフリーペーパーです）でも書いたんですが、
甘酒作りました。

甘酒作るんでも、
・酒かすを使う
・米麹から作る
と、違う作り方があるみたいです。

以前、酒かすを使う方法は、やってみました。
http://petitfarm.gunmablog.net/e8382.html#comments

うまかった。けど、ひたすら量作ったので、結局配ったのですが。

さて、今回の米麹を使ったやり方の説明
米１カップ　（もち米だとなおいいみたい）
麹２００ｇ～（多いと甘くなるとか聞いたことがあるようなないような）

・まず、おかゆを作ります。僕は、炊飯器にお任せしました。

・６０度くらいまで冷まします。

・麹をいれます。　僕が使ったのは、乾燥麹って板のやつなので、
ちゃんとほぐしてからいれます。

・タオルをかけ、炊飯器のふたを半開きに

・保温モードオン！！！

・１０時間くらい待ちます。


こうなります。
なんか、米でしょ？みため。

でも甘いのね。不思議！麹不思議！

飲みます。

甘酒って栄養価高いみたいだし、夏バテにはもってこいなのよ。

ただ飲むだけじゃなく、
スムージーにしたり、パンに塗って焼くなんて手もあるからやってみておくんなまし。
とっても簡単です。  

こんにちわ～。コーヒー好きの方、ご一読。

アフリカフェ　９４５円。
インスタントコーヒー。フリーズドライではなく、スプレードライ方式なのですが、
香りたか~い。
産地のタンザニア・ブコバは、
アラビカ種とロブスタ種がどっちも自生しているそうですぜ。


ペルーストレート　６０９円。
好きです。すごく飲みやすいと思う。


ナチュラレッサ　６０９円。
正直なところまだ飲んだことはないです。
来週あたり、「本日のコーヒー」で出そうと思っています。
適度な酸味とコクがあるそうです。


インタグコーヒー　９４５えん。
明日の「本日のコーヒー」はこれです。
深入りです。苦めだと思うけど、僕は好きです。
ただ、好み分かれるからね~、苦いのとか酸味あるのはね。


カルロスさんのコーヒー　１０３０円。
ファン多数のカルロスさんのコーヒーです。
この間、カルロスさんの娘さんが来日したはずです。

そんな具合です。どうぞ、コーヒーを飲みに＆買いにきてください。

高崎市、北原町　中医研敷地内、風の暦です。