プチファーム通信

あ～ま～ざ～け～。

agreco（アグリィ発行のフリーペーパーです）でも書いたんですが、
甘酒作りました。

甘酒作るんでも、
・酒かすを使う
・米麹から作る
と、違う作り方があるみたいです。

以前、酒かすを使う方法は、やってみました。
http://petitfarm.gunmablog.net/e8382.html#comments

うまかった。けど、ひたすら量作ったので、結局配ったのですが。

さて、今回の米麹を使ったやり方の説明
米１カップ　（もち米だとなおいいみたい）
麹２００ｇ～（多いと甘くなるとか聞いたことがあるようなないような）

・まず、おかゆを作ります。僕は、炊飯器にお任せしました。

・６０度くらいまで冷まします。

・麹をいれます。　僕が使ったのは、乾燥麹って板のやつなので、
ちゃんとほぐしてからいれます。

・タオルをかけ、炊飯器のふたを半開きに

・保温モードオン！！！

・１０時間くらい待ちます。


こうなります。
なんか、米でしょ？みため。

でも甘いのね。不思議！麹不思議！

飲みます。

甘酒って栄養価高いみたいだし、夏バテにはもってこいなのよ。

ただ飲むだけじゃなく、
スムージーにしたり、パンに塗って焼くなんて手もあるからやってみておくんなまし。
とっても簡単です。