プチファーム通信

大根がたくさんあるもんだから、
こいつぁ、保存食にしようってんで、たくさんにすることにしました。



まずは、キレイに洗いまして・・・



いやぁ、ツヤツヤしてますなぁ。
昔は大根足は白くてきれいな足のことをさしてたとかいう話を聞いたことありますが、
こりゃホントだね。

かぶりつきたい。



これを干します。
大体グンニャリしてきたらいいみたいです。



りんごとか柿とか、皮を干しておいて、
それを一緒に漬けるといいみたいです。

干しあがるのを待ちます・・・。

では、またの機会に。